Le meilleur poulet frit que vous goûterez de votre vie, c'est la promesse que nous vous faisons aujourd'hui !<br />Une chose est sûre, vous n'irez plus jamais manger dans des fastfood quand vous aurez testé cette recette.<br /><br />Pour la marinade :<br />1 tasse de lait ribot<br />2 c. à s. de paprika fumé<br />1 c. à c. d'ail en poudre<br />1 c. à c. d'oignon semoule<br />1 c. à c. de thym<br />1 tour de moulin de poivre noir<br />1 c. à c. de sel ou sel fin<br />½ c. à c. de piment moulu<br /><br />Pour la panure :<br />1 tasse de farine<br />1 tasse de fécule de pomme de terre (ou de maïs)<br />2 c. à s. de paprika fumé<br />1 c. à c. d'ail en poudre<br />1 c. à c. d'oignon semoule<br />1 c. à c. de thym<br />1 tour de moulin de poivre noir<br />1 c. à c. de sel ou sel fin<br />½ c. à c. de piment moulu<br /><br />Pour le poulet :<br />4 pilons de poulet (avec os et peau)<br />4 hauts de cuisses de poulet (avec peau)<br />1 l d'huile d'arachide<br /><br />Préparation de la marinade :<br />Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients de la marinade.<br />Ajoutez les morceaux de poulet et enrobez-les soigneusement.<br />Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au minimum 1 heure, idéalement 4 heures (jusqu’à 8 heures maximum).<br /><br />Préparation de la panure :<br />Dans un autre récipient, mélangez la farine, la fécule et les épices.<br />Égouttez légèrement les morceaux de poulet sans les essuyer, puis passez-les dans le mélange sec en appuyant bien pour faire adhérer la panure.<br />Pour une croûte encore plus épaisse, vous pouvez répéter l’opération une seconde fois.<br /><br />Friture du poulet :<br />Faites chauffer l’huile d’arachide à 170–180 °C dans une friteuse ou une grande casserole.<br />Plongez les morceaux de poulet par petites quantités (4 ou 5 à la fois) et laissez frire environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.<br />Égouttez-les sur du papier absorbant et servez immédiatement, bien chauds.<br /><br />#recettedujour #pouletfrit #friedchicken #recettefacile #foodporn<br /><br /><br /><br />---------------
